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食藥署抽驗179件市場流通率較高的即時性肉製品和蛋製品，有13件不合格。包括大潤發員林店的鴨掌和聖瑪利三重門市的鮮奶熟布丁，分別是大腸桿菌和仙人掌桿菌超標。

(黃仲丘報導)

食藥署針對超市賣場、傳統市場、攤販、郵購網購和一般商店及餐廳所販售的即食肉製品和蛋品進行微生物抽驗，抽驗179件，有13件不合格，不合格率為7.3%。當中，大潤發員林店的鴨掌和聖瑪利三重門市的鮮奶熟布丁分別被檢出大腸桿菌和仙人掌菌超標。

食藥署研檢組科長林旭陽說：「大潤發的部分是，我們在大潤發彰化員林店，發現有一件鴨掌，彰化縣衛生局驗出後已經停賣；聖瑪利的部分，聖瑪利的蛋餅目前也由新北市衛生局後續處理中。」

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，保存不當，溫度不夠低容易造成微生物汙染，大腸桿菌和仙人掌菌如果超標下肚，容易引發急性腸胃炎，民眾可能上吐下瀉、嚴重會發高燒。如果是抵抗力比較不好的病人，像是老人家，很有可能引發敗血症。

食藥署表示檢驗結果發現，滷煮燒烤類食品，不合格率較高，佔15.8%, 可能跟開放性販賣，比較容易被污感有關；散裝食品不合格率也有9.2%，在傳統市場和攤販販售的不合格率的確有偏高的情形。相較之下，包裝食品則全數合格，

，建議民眾還是儘量選擇有包裝且衛生的販賣場所購買。

(圖片來源：食藥署提供)