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中國時報【潘建志╱屏東報導】

你喝過「蓮霧茶」嗎？屏東蓮霧農龔明山因有機種植果實難採收，決定採蓮霧葉製作成蓮霧茶，增加經濟價值，不少朋友喝過都稱讚。蓮霧茶除帶有果香清爽，也富含花青素，他希望未來能將蓮霧茶打造成屏東地方特色產品。

龔明山10年前返鄉協助父親種植蓮霧，因喜歡蓮霧葉清香氣，想說來泡茶看看，一試果然有股特別清香，請朋友喝後反應也不錯，便養成泡蓮霧茶的習慣。因蓮霧葉採下後1天就凋萎，5年前開始嘗試以製茶方式乾燥加以保存。

龔明山特地到南投學習製茶技巧，採下蓮霧葉經凋萎、浪青、揉捏、風乾、發酵、烘焙成為蓮霧茶。他說，蓮霧葉一年四季能採收，以秋冬葉子製茶品質最佳，尤其剛出芽2、3天嫩葉，花青素等營養素最豐富。

他表示，因採有機種植，加上人手不足，6分地只種150棵蓮霧樹。目前蓮霧茶採手工製作，1天只能做600公克，因此價格不斐，跟頂級茶葉差不多。由於量不足，目前仍未到市場銷售階段，不過若反應不錯，未來可能量產，價格也會更親民。